Альфа-кислоты: 11-13%
Тип использования: для аромата и горечи
Аромат: Эфирные масла в хмеле отображают “свежий измельченный крыжовник”, описываемый еще как сорт винограда Совиньон Блан и похожий на "фруктовый" аромат белого вина.
Комплект: 4
С-Пб Центр Большой Сампсониевский проспект, 45 |
нет в наличии |
С-Пб Север Пр.Просвещения,33 корпус 2 |
нет в наличии |
С-Пб Юг Московский пр., 183/185, вход с Варшавской улицы |
нет в наличии |
С-Пб Восток ул. Антонова-Овсеенко, 3 |
нет в наличии |
Комплект: Хмель Beervingem "Nelson Sauvin", 50 г, 4 шт.
Выведенный в Новой Зеландии, хмель Nelson Sauvin был представлен
публике в 2000 году. Название он получил от винограда винного сорта
Sauvignon Blanc (Совиньон Блан), аромат и вкус которого, по мнению
многих экспертов, очень похож на аромат и вкус этого хмеля. Сорт
известен во всем мире благодаря уникальному сочетанию ароматов,
которые он передает напитку: яркий фруктовый (маракуйя, мандарин,
грейпфрут) и аромат белого вина.
Nelson Sauvin — довольно эксцентричный хмель. Он нашел свое
применение именно в крафтовом пивоварении, там, где не боятся
экспериментов. Популярность ему принесло использование в Пэйль Элях
в американском стиле (APA), однако точно можно сказать, что Нельсон
Совин требует сдержанного и разборчивого применения. Отлично
подходит для придания пиву аромата, вкуса и мягкой горечи.